Après la visite de Fontfroide nous reprenons notre route en direction de Carcassonne pour passer près de la cité sans nous arrêter, nous l'avons déjà visitée il y a quelques années. A 25kms au sud de Carcassonne se trouve la ville de Limoux que nous ne connaissons pas mais qui nous enchantera.
La ville de 10.000 habitants (Limouxins et Limouxines) est surtout connue pour sa blanquette et son crémant. Le vignoble de Limoux est l'économie principale de la ville et de la région. 95° de la production est élaborée en blanquette. Ce vin effervescent est le plus vieux du monde contrairement aux idées reçues qui pensent que c'est le champagne. Découvert en 1531 par accident par le célèbre dom Pérignon de retour d'Espagne et passant par Limoux ramena dans ses bagages la fameuse idée.
A voir les églises saint Martin du XIIè siècle et l'église ND de Marceille de style gothique qui est le centre d'un pélerinage ancien et très populaire de la région . Elle contient une vierge noire du XIè siècle. A voir également les arcades et la fontaine de la place de la république, les hôtels particuliers, les maisons à colombages, ponts et ouvrages médiévaux. La ville traversée par l'Aude est enjambée par 3 ponts dont le plus vieux date de 1327. De nombreux musées valent la visite, le musée du piano, le musée Petiet (collection de peintures), le musé des automates (plus de cent personnages s'animent), le musée de l'imprimerie et le jardin aux plantes.
Les rendez vous à ne pas manquer sont nombreux dont le fameux carnaval de janvier à mars chaque fin de semaine avec des thèmes différents à chaque fois . Le carnaval du monde, le festival du conte et encore bien d'autres manifestations. A proximité à voir les châteaux cathares de Puivert, Arques, Puylaurens et les abbayes d'Alet les bains saint Hilaire, saint Polycarpe et Rieunette.
Pour en terminer, de nombreuses activitées de plein air: piscine, tennis, canoë kayac, randonnées pédestres sur les chemins cathares et vtt.
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